Creme

Crema al cioccolato

Ingredienti:

5 tuorli d'uovo

1/2 litro di latte

75 gr di farina

50 gr di cioccolato fondente

Stemperate sul fuoco il cioccolato fondente in 250 ml di latte. Successivamente versate poco per volta i restanti 250  ml. A parte, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero. Unite le due preparazioni e procedete con la cottura. Mettete a bagnomaria, a fiamma moderata, e mescolate lentamente con una spatola di legno finchè la crema non si sarà addensata (occorreranno circa 8-10 minuti). Dopodichè, ritirate la terrina dal fuoco e rimestate ancora per qualche minuto, quindi, lasciate che si raffreddi.
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